영수증

녹색 사과 오이 타르 타르에 무 무스

녹색 사과 오이 타르 타르에 무 무스



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사탕무와 오이는 칼로리가 낮고 엽산이 높으며 임신 중에 필수적입니다. 사과는 섬유질과 산화 방지제가 풍부합니다.

성분 :

6 verrines의 경우 :

  • 작은 오이 1 개
  • 사탕무 2 개
  • 녹색 사과 2 개
  • 마스 카르 폰 125g
  • 다진 향신료
  • 마늘 1 쪽
  • 2 큰술. 발사믹 식초
  • 소금과 후추

준비 :

타르타르를 만들어 시작하십시오. 오이 껍질을 벗기고 세로로 자르고 숟가락으로 씨앗을 제거하십시오. 사과 중 하나를 4로 자르고 씨를 뿌리십시오. 믹서기에서 오이와 사과를 몇 초 동안 자릅니다. 소금, 향신료를 넣고 주걱과 섞는다. 배출합니다.

사탕무 무스를 준비하십시오. 믹서기에 껍질을 벗긴 마늘 정향, 잘게 썬 사탕무, 마스카 르포 네를 넣고 섞는다. 발사믹 식초, 약간의 소금을 넣고 1 분간 섞어 점차적으로 속도를 10으로 올립니다. 필요한 경우 양념을 맛보고 조정하십시오.

각 verrine에 녹색 사과 오이 타르타르 층과 비트 뿌리 무스 층을 넣으십시오. 남은 사과 조각으로 장식하십시오.